Tochitura cu mamaliguta

Ingrediente:

• cate 250 g fleica, muschi , rinichi si ficat de porc
  
• 1 paharel de vin alb
  
• 2 linguri de untura
  
• 2 foi de dafin
  
• 2-3 cuisoare
  
• 2-3 catei usturoil
  
• 1 lingura otet
  
• sare , piper dupa gust
  

Preparare

Rinichii se curata si se lasa in apa cu otet, apoi se scurg si se spala cu apa rece.
Se taie toate carnurile in bucati de 2-3 cm, se dau cu un pic de sare si se prajesc in untura. Se adauga cuisoarele si foile de dafin; dupa ce carnea s-a rumenit, se adauga vinul, piperul , usturoiul tocat si mai lasa cateva min pe foc.

Se serveste cu mamaliguta calda, presarata cu branza rasa.