Zacusca de ciuperci cu fasole boabe

Ingrediente:

• 2kg vinete
  
• 5 kg gogosari
  
• 1/2 l ulei
  
• 1 kg ulei
  
• 1,5 kg ceapa
  
• 1 kg fasole boabe
  

Preparare

Versiunea 1

Se coc vinetele; gogosarii se dau prin masina de tocat si apoi se calesc in ulei. Se calesc ciupercile in ulei cu ceapa (data prin masina de tocat). Se fierbe fasolea boabe.
Se amestec totul si se scade cat e cazul.
Apoi se fierb borcanele la bain-Marie, cca 25 min.

Versiunea 2

E mult mai usor sa tai ardeii, gogosarii feliute, se calesc, apoi se pun mixerul-- cel cu cutit si in 2-3 min se obtine o pasta de ardei ca o crema.

Borcanele cu capac sau celofan se pun la cuptor